Schleim
Versuchen wir mit all unserer Kunst dem Schleim zu entrinnen, der Urform und Unform des Lebens? Ordnung ist das Gegenteil von Schleim, moderne Hygiene löscht unsere natürlichen Ausdünstungen und Absonderungen. Auf gereinigter Oberfläche werden neue, geschmacklich, geruchlich, medizinisch geordnete Substanzen aufgetragen: ganz ohne Schleim fühlen wir uns unwohl. Gegen die Angst vor Formlosigkeit erregen wir uns oder einander sexuell.
Essenskunst: das Durchschnittsessen als Schleim reichen = die einzelnen Gänge sorgfältig zubereiten, samt Getränken alles zusammenwerfen, pürieren und genießen; das ist nicht allzu weit entfernt von gewissen Praktiken der modernen Küche, die wir nicht der Verfeinerung des Geschmacks sondern dem Marketing der Küchenmaschinenfirmen verdanken.
(Juli 2013)